Flavonoids là gì? Tác dụng của Flavonoids đối với sức khỏe

Flavonoids là gì?

Flavonoid là gì?. Nó chính là hợp chất polyphenolic tìm thấy trong thực vật, có năng lực chống oxy hoá có thể cung cấp nhiều lợi ích liên quan đến sức khỏe cho chúng ta. Các thực phẩm giàu flavonoid có liên quan đến giảm nguy cơ mắc một loạt các bệnh. Tuy nhiên, cũng cần nghiên cứu thêm về những lợi ích thực sự của flavonoid, nó có tác dụng hay các thực phẩm chứa flavonoid có tác dụng đó. Các loại thực phẩm giàu chất flavonoid bao gồm cacao, táo, hành tây, việt quất, trà và rượu vang đỏ.

Hiệu quả chống oxy hóa của flavonoid

Theo các phòng khám của Cleveland Clinic, các chất chống oxy hoá có thể bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại từ khói thuốc lá và các chất gây ô nhiễm môi trường khác. Tác hại do gốc tự do có thể làm tăng LDL, hoặc cholesterol có hại, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim của con người.

Tác dụng chống viêm

Ca cao và sôcôla chứa một loại flavonoid gọi là flavonols có thể làm giảm tình trạng viêm nguy hiểm trong động mạch. Một nghiên cứu năm 2009 trong "Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ" cho thấy việc uống sữa vắt hàng ngày với 40 g bột ca cao không đường làm giảm mức độ các phân tử kết dính ở người. Các phân tử bám dính này có thể gây ra mảng bám tích tụ trong động mạch, làm tăng nguy cơ bệnh tim, đặc biệt là xơ vữa động mạch, làm cứng các động mạch.

Làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Flavonols trong ca cao có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Theo Harvard Health Publications của Trường Y Harvard thì Cacao và sôcôla đen cũng có thể có tác động tích cực đối với đông máu, chức năng động mạch vành và sự nhạy cảm với insulin. Theo Linus Pauling Institute thuộc trường đại học Oregon State, các loại thực phẩm giàu chất flavonoid khác có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim bao gồm táo, hành và trà đen. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tăng lượng flavonoid không làm giảm đáng kể nguy cơ bệnh mạch vành hoặc nguy cơ đột quị, Linus Pauling Institute cho biết. Chúng ta cũng cần thêm nghiên cứu để xác định vai trò của flavonoid và thực phẩm giàu flavonoid trong nguy cơ bệnh tim.

Flavonoid làm giảm nguy cơ ung thư

Theo nghiên cứu của Linus Pauling, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng flavonoids ức chế một loạt các bệnh ung thư ở động vật, nhưng không đủ bằng chứng cho thấy lượng flavonoid cao có thể làm giảm nguy cơ ung thư ở người. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu tại Đại học Cornell đã phát hiện ra rằng chất chiết xuất từ hành tây giàu chất flavonoid cung cấp hiệu quả chống tăng cường chống lại các tế bào ung thư ruột kết và gan.

Đăng ngày: 22-09-2019 00:12:17. Từ khóa: Flavonoids là gì