Tác dụng của vitamin K, cách sử dụng và thực phẩm giàu vitamin K

Tác dụng của vitamin K bao gồm giảm nguy cơ đông máu, phòng loãng xương, giảm đau kinh nguyệt. Nó cũng có tác dụng bảo vệ khỏi chảy máu nội bộ, ngăn ngừa tắc nghẽn mật và giảm tiết kinh nguyệt.

Vitamin K cung cấp tổng số tương đương với 80 chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Nó bao gồm các chất khoáng, chất chống oxy hoá, chất dưỡng sinh, enzyme, vitamin, axit amin, chiết xuất từ thảo dược, carotenoid, các nguyên tố vi lượng khác nhau, bioflavonoid và các thành phần bổ trợ khác.

Vitamin K bao gồm một nhóm có chứa dẫn xuất 2-metilo-naphtoquinone. Ba loại vitamin K đáng chú ý là K1 (phytonadione, phylloquinone, phytonactone), K2 (menaquinones), được hình thành bởi vi khuẩn tự nhiên có trong ruột và K3 (menadione).

Vitamin K được xem là một loại vitamin hòa tan trong chất béo. Nó được tìm thấy trong ruột của con người. Vai trò quan trọng nhất của vitamin K là kiểm soát máu đông máu và ngăn ngừa sự mất máu trong suốt quá trình chấn thương. Vitamin K cũng giúp hỗ trợ sự hấp thu canxi từ thực phẩm, giúp hình thành và duy trì xương khỏe mạnh.

Nguồn thực phẩm chứa nhiều Vitamin K

Vi khuẩn trong đường tiêu hóa tự nhiên tạo ra vitamin K. Nguồn vitamin K trong chế độ ăn uống bao gồm các loại rau lá xanh, cải thìa, rau diếp lá xanh, cải xoăn, cải bẹ xanh, rau mùi tây, xà lách romaine, rau bina và rau cải xanh.

Một số loại rau xanh khác có chứa nhiều vitamin K là bông cải xanh, cải Brussels, súp lơ và bắp cải. Các nguồn khác ít giàu vitamin K hơn bao gồm thịt, cá, gan, trứng và ngũ cốc.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin K

Nói chung, tiêu thụ một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm có thể đáp ứng đủ nhu cầu hàng ngày của bạn về Vitamin K. Các loại rau lá xanh đậm chắc chắn là nguồn cung cấp Vitamin K này tốt nhất và đó là nguồn tốt nhất bạn đưa chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình.

Một điểm quan trọng cần lưu ý là Vitamin K là một loại vitamin tan trong chất béo. Chất dinh dưỡng có thể được hấp thụ trong cơ thể khi có nguồn chất béo tốt như dầu ô liu, bơ sữa trâu, dầu dừa, dầu mù tạt. Vì vậy, hãy cân nhắc ăn những thực phẩm này với một số nguồn chất béo hoặc dầu.

Tác dụng của vitamin K

Dưới đây, chúng ta cùng điểm qua những tác dụng của vitiamin K. Chúng bao gồm:

Tác dụng của vitamin K trong ngăn ngừa loãng xương

Triệu chứng chính của chứng loãng xương là giảm mật độ xương. Nó thường xảy ra sau năm mươi tuổi và được tìm thấy ở nhiều phụ nữ sau mãn kinh. Nó gây ra nhiều biến chứng và xảy ra âm thầm khi không được điều trị trong nhiều năm.

Sau nhiều năm mất xương dần dần, các triệu chứng và dấu hiệu loãng xương xuất hiện. Chúng có thể là dị tật cột sống, gãy xương và đau. Khoảng độ tuổi từ 20 đến 30 khối lượng xương của chúng ta bị giảm bắt đầu xảy ra. Đây là thời gian khi xương bắt đầu đạt đến độ mạnh và mật độ tối đa của chúng. Sau thời gian cao điểm này, việc xây dựng xương bắt đầu suy yếu.

Đối với phụ nữ, mất xương tối đa bắt đầu xuất hiện sau mãn kinh, khi mức độ estrogen giảm. Việc ăn các loại rau lá, cải bắp xanh, bông cải xanh, rau bina, giấm bắp cải và rau diếp, tất cả đều giàu vitamin K, rất cần thiết cho cơ thể. Ngay cả sữa bò cũng tốt và giàu vitamin K.

Trong trường hợp cần thiết, bạn có thể phải dùng đến các sản phẩm bổ sung canxi. Theo cách này, chúng sẽ đảm bảo đủ nhu cầu canxi hàng ngày của bạn. Đây cũng chính là một trong những cách ngăn ngừa bệnh loãng xương.

Tác dụng của vitamin K trong việc làm giảm chứng chảy máu

Một chức năng khác của vitamin K là điều chỉnh đông máu. Bởi vì, nó có vai trò trong việc kết hợp prothrombin. Đây là một quy trình tự động xảy ra vào thời điểm bị thương tích do nước trong mạch máu.

Máu đông bao gồm một bộ các phân tử, liên tục lưu thông qua dòng máu. Vitamin K giúp trong việc điều hòa máu đông máu bằng cách vận chuyển canxi xung quanh cơ thể. Protein Z giúp tăng cường hoạt động được thực hiện bởi thrombin để thúc đẩy sự kết hợp với phospholipids có trong màng tế bào. Vitamin K2 giúp cải thiện các chứng rối loạn máu gọi là hội chứng thần kinh cơ.

Mặc dù quá trình này rất quan trọng, nhưng một số người lại đông máu quá dễ dàng. Một số loại thuốc làm loãng máu hoạt động đối kháng với hoạt động của vitamin K. Do đó, chúng ta phải giữ mức vitamin K ổn định khi dùng thuốc làm loãng máu. Điều đó có nghĩa là bạn phải theo dõi lượng vitamin K của họ trong suốt thời gian họ dùng thuốc làm loãng máu. Trong trường hợp cần thiết, có thể phải làm các xét nghiệm máu thường xuyên.

Vitamin K có lợi cho bệnh tim

Nguy cơ mắc bệnh tim cũng có thể liên quan đến lượng vitamin K trong chế độ ăn uống.

Đã có một nghiên cứu được công bố vào năm 2009 trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ. Trong nghiên cứu này có 388 người tham gia ở độ tuổi từ 60 đến 80. Kết quả cho thấy vitamin K làm chậm sự tiến triển của vôi hóa động mạch vành.

Vôi hóa động mạch vành là tình trạng khi canxi tích tụ trong động mạch cứng lại. Điều này sẽ làm hạn chế quá trình lưu thông máu. Đây cũng chính là một trong những yếu tố gây ra bệnh tim.

Những người tham gia bị vôi hóa động mạch vành đã uống 500 microgam vitamin K cùng với viên đa sinh tố mỗi ngày trong ba năm. Kết quả cho thấy bệnh tiến triển chậm hơn 6% so với những người chỉ đơn thuần dùng một viên đa sinh tố. Đây cũng là một trong những tác dụng của vitamin K được nhiều người quan tâm.

Vitamin K giúp chữa lành vết thương

Vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu.

Không phải tất cả các cục máu đông đều xấu. Ví dụ, khi bạn bị trầy xước, cắt hoặc bầm tím một số protein trong máu. Lúc này, bạn sẽ cần đến tác dụng của vitamin K. Nó làm cho máu của bạn đông lại hoặc cầm máu.

Vitamin K giúp chuyển máu từ dạng lỏng sang dạng sệt, sệt như gel, sau đó cứng lại thành vảy. Nếu không đông máu, bất kỳ chấn thương nào cũng có thể khiến bạn chảy máu đến chết.

Những người mắc các bệnh về máu như máu khó đông, cũng như những người dùng thuốc làm loãng máu, có thể gặp khó khăn với quá trình đông máu. Điều quan trọng là phải duy trì một lượng vitamin K đầy đủ và ổn định. Cách tốt nhất là thông qua chế độ ăn uống của bạn thay vì thực phẩm bổ sung.

Khi bạn uống thuốc làm loãng máu, về cơ bản bạn đang hoạt động trái ngược với vitamin K. Điều đó không có nghĩa là bạn phải bổ sung vitamin K. Nếu bạn dùng thuốc làm loãng máu như warfarin (Coumadin), bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng chất bổ sung để không làm mất tác dụng của thuốc.

Giảm dòng chảy kinh nguyệt quá mức

Một người phụ nữ bị chảy máu kinh nguyệt nhiều sẽ bị thiếu vitamin K. Điều này sẽ giúp làm giảm lưu lượng máu ra khỏi cơ thể.

Những người có kinh nguyệt ra nhiều thường có lượng vitamin K thấp. Điều này thường không khiến cơ thể bạn sản xuất các chất dinh dưỡng cần thiết.

Điều quan trọng là phụ nữ phải bổ sung một số vitamin K cũng như i-ốt nếu thiếu vitamin K. Bạn cũng có thể bị thiếu hụt vitamin K thông qua viên folate, viên nén chứa i-ốt và vitamin E.

Ngăn ngừa chảy máu bên trong

Tác dụng của Vitamin K còn giúp giảm nguy cơ chảy máu trong gan, hấp thu chất dinh dưỡng kém, vàng da hoặc kết hợp sử dụng lâu dài kháng sinh hoặc aspirin. Một số vấn đề liên quan đến hệ thống đường tiêu hóa do giảm vitamin này bao gồm tắc nghẽn, trật tự, bệnh Crohn, và viêm đại tràng. Đó là do hàm lượng Vitamin K.

Tác dụng của vitamin K trong giảm đau kinh nguyệt

Vitamin K giúp hoạt động đúng cách của hoocmon vào đúng thời điểm cho các giai đoạn thường xuyên, điều này sẽ giúp giảm đau kinh nguyệt.

Giảm buồn nôn trong khi mang thai

Phụ nữ có thai bị nôn mửa và buồn nôn thường thiếu vitamin K. Liều lượng vitamin này sẽ cho kết quả tốt bằng cách cung cấp cứu trợ trong ít hơn 72 giờ và ngăn ngừa các triệu chứng nhẹ của các triệu chứng này trong tương lai.

Ngăn ngừa xuất huyết ở trẻ sơ sinh

Vitamin này được tiêm vào trẻ sơ sinh để ngừa chảy máu. Vitamin K thậm chí cần thiết cho trẻ em bị hen và có thể được điều trị thông qua việc uống liên tục các giọt thông qua đường miệng của vitamin này.

Tác dụng của vitamin K trong ngăn ngừa tắc nghẽn mật

Điều trị kéo dài bằng kháng sinh đường uống gây ra tắc nghẽn mật, bệnh celiac, viêm ruột khu vực và viêm loét đại tràng loét, và thậm chí còn tồi tệ hơn do thiếu vitamin K. Vì vậy, lượng vitamin K thông thường có thể ngăn ngừa những biến chứng này xảy ra.

Bảo vệ hệ thống miễn dịch

Để tăng cường mức độ vitamin K, việc hấp thụ rau củ tươi rất có lợi cho hệ thống miễn dịch của con người. Điều này sẽ giúp tăng hàm lượng vitamin K và bảo vệ hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.

Các bài liên quan

Nhận xét